martes, 29 de abril de 2008

MEDICAMENTOS HERBARIOS TRADICIONALES LISTADO Nº(2)

Identificación Norma : RES-190 EXENTA
Fecha Publicación : 15.04.2008
Fecha Promulgación : 31.03.2008
Organismo : MINISTERIO DE SALUD; SUBSECRETARIA DE SALUD PUBLICA
Última modificación :


COMPLEMENTA LA RESOLUCIÓN Nº522/07 QUE APRUEBA LISTADO
DE MEDICAMENTOS HERBARIOS TRADICIONALES

Núm. 190 exenta.- Santiago, 31 de marzo de 2008.-
Vistos: lo dispuesto en el inciso segundo del artículo
44 del decreto supremo Nº 1.876 de 1995, de este
Ministerio de Salud, que aprueba el Reglamento del
Sistema Nacional de Control de Productos Farmacéuticos y
Teniendo presente las facultades que me confieren
los artículos 1º, 4º y 7º del DFL Nº1 de 2005, de este
Ministerio de Salud, que fijó el texto refundido, entre
otros, del decreto ley Nº2.763 de 1979, dicto la
siguiente

Resolución:

1º.- Complementa la resolución Nº 522 de 16 de
agosto de 2007, de este Ministerio de Salud, que aprueba
el documento titulado "Listado de Medicamentos Herbarios
Tradicionales", agregando a la nómina aprobada, un nuevo
listado adicional, en documento de 32 páginas que en
virtud de esta resolución se aprueba, el que será
archivado en la Oficina de Partes del Ministerio de
Salud y quedará en custodia de la División de Políticas
Públicas Saludables y Promoción, entidad a la que
corresponderá gestionar su inclusión en la página web
del Ministerio de Salud para efectos de su conocimiento
público, debiendo velar porque las copias o
reproducciones que se emitan guarden estricta
concordancia con el texto original.
2º.- La Nómina de Medicamentos Herbarios que se
aprueba en virtud de la presente resolución, como
complemento del listado anterior, entrará a regir a
contar de los seis meses siguientes de la publicación de
este acto administrativo en el Diario Oficial.

MEDICAMENTOS HERBARIOS TRADICIONALES LISTADO Nº(2)

1.- ABEDUL (Betula pendula Roth), hojas-corteza.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: como desinfectante y diurético en
trastornos renales y de las vías urinarias; en estados
reumáticos y febriles. Control de la diabetes mellitus
insulino-independiente
b) uso externo: Para lavados de heridas infectadas, piel
con comezón; para prevenir la caída del cabello.
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para
1 litro de agua recién hervida; beber 3 tazas en el día.
Efectos: diurético(1) , bactericida(2) de las vías
urinarias, analgésico(3), febrífugo(4),
hipoglicemiante(5).
Precauciones: evitar el uso de preparados de abedul en
casos de edema por disfunción cardiaca y fallas renal.
Por su contenido en salicilatos, no usar demasiado
concentrado en pacientes con hemorragias activas o que
estén siguiendo tratamientos con hemostáticos o
anticoagulantes. Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: el uso como desinfectante en la
prevención y tratamiento de desórdenes del aparato
urinario, así como para calmar dolores articulares,
tienen antecedentes científicos.
________________________________________________
(1) promueve y aumenta la producción de orina.
(2) mata las bacterias o impide su desarrollo
(3) disminuye el dolor
(4) baja la fiebre
(5) disminuye el nivel de azúcar en la sangre


2.- AJENJO (Artemisia absinthium L.),
tallo-hojas-flores.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
uso interno: malestares estomacales y hepáticos;
parásitos intestinales; ciclo menstrual irregular;
resfrío con tos.
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para
1 litro de agua recién hervida; beber 3 tazas en el día.
Efectos: antiespasmódicos(1) , carminativo(2),
emenagogo(3), vermífugo(4).
Precauciones: no es aconsejable su consumo en el
embarazo y lactancia, ni administrar a niños pequeños y
a personas que sufren epilepsia. No consumir por
períodos largos. Evitar su uso en inflamaciones
digestivas crónicas. Estos productos tienen el carácter
de auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: su efecto antiespasmódico,
carminativo, emenagogo y vermífugo tienen antecedentes
científicos.
________________________________________________
(1) calma los retortijones intestinales
(2) previene y favorece la expulsión de gases
en estómago e intestinos.
(3) estimula o favorece el flujo menstrual
(4) elimina las lombrices intestinales


3.- ALBAHACA (Ocimum basilicum L), tallos-hojas
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: inapetencia, dispepsia, cólicos, dolor
de estómago, meteorismo, estreñimiento; dolores
menstruales.
b) uso externo: lavado de heridas, acné, reumatismo.
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para
1 litro de agua recién hervida; beber 3 tazas en el día.
Como laxante, tomar en ayunas y antes del almuerzo;
La misma infusión sirve para lavar heridas; el jugo
freso de hojas para el acné; para friegas en reumatismo
dejar macerar hojas frescas en alcohol o aguardiente por
10-15 días, poner al sol un rato cada día, luego filtrar
y usar en frotaciones locales 2 ó 3 veces en el día.
Efectos: digestivo(1) , carminativo(2),
antiespasmódico(3), antimicrobiano(4), emenagogo(5),
laxante(6)
Precauciones: no exceder las dosis recomendadas. Estos
productos tienen el carácter de auxiliares sintomáticos
por lo que no reemplazan a lo indicado por el médico en
el tratamiento de una enfermedad. Evitar su preparación
en utensilios de aluminio. Al consultar al médico,
infórmele que está usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: su uso en el estreñimiento y gases
tienen antecedentes científicos.
________________________________________________
(1) favorece la digestión
(2) previene y favorece la expulsión de gases
en estómago e intestinos
(3) calma los retortijones intestinales
(4) impide el desarrollo de microbios
(5) estimula o favorece el flujo menstrual
(6) favorece la evacuación del vientre


4.- ALCACHOFA (Cynara scolymus L), tallos-hojas
PROPIEDADES
Usos tradicionales
uso interno: enfermedades hepáticas y biliares;
retención de líquidos por mal funcionamiento hepático;
colesterol alto; gota.
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para
1 litro de agua recién hervida; beber 3 tazas en el día.
Efectos: colagogo(1) , coleretico(2), depurativo(3),
diurético(4), hepatoprotector(5), hipolipemiante(6).
Precauciones: Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: no hay evidencia científica que
avale su uso.
________________________________________________
(1) estimula la secreción de bilis por parte de
la vesícula biliar
(2) estimula la producción de bilis por parte
del hígado
(3) limpia de impurezas la sangre otros humores
corporales
(4) promueve y aumenta la producción de orina
(5) favorece la función del hígado
(6) baja el nivel de colesterol de la sangre.


5.- ANÍS (Pimpinella anisum L.), frutos (popularmente
conocidos como semillas)
PROPIEDADES
Usos tradicionales
uso interno: trastornos digestivos tales como cólicos y
acumulación de gases; resfríos, tos seca, faringitis,
bronquitis, fiebre; leche materna escasa; hipo.
La infusión se prepara con 1 cucharada de vegetal para 1
litro de agua recién hervida; tomar de 2 a 3 tazas
diarias.
Efectos: antiespasmódico(1) , carminativo(2),
colagogo(3), galactogeno(4).
Precauciones: A dosis altas puede resultar tóxico, por
lo que debe utilizarse con moderación. Estos productos
tienen el carácter de auxiliares sintomáticos por lo que
no reemplazan a lo indicado por el médico en el
tratamiento de una enfermedad. Evitar su preparación en
utensilios de aluminio. Al consultar al médico,
infórmele que está usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: sin antecedentes científicos que
avalan su uso tradicional.
________________________________________________
(1) calma los retortijones intestinales.
(2) previene y favorece la expulsión de gases en
estómago e intestinos.
(3) aumenta y estimula la expulsión de bilis
desde la vesícula biliar
(4) aumenta la secreción de leche materna


6.- ARRAYAN/CHEQUÉN (Luma chequen (Mol.) A. Gray), ramas
con hojas.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
uso interno: diarreas, trastornos digestivos;
reumatismo, gota.
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para
1 taza de agua recién hervida; beber 3 tazas en el día.
Efectos: anti-inflamatorio, depurativo(1)
Precauciones: Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio.
Al consultar al médico, infórmele que está usando esta
hierba medicinal.
Otros antecedentes: sin antecedentes científicos que
avalen sus usos
__________________________________________________
(1) limpia de impurezas la sangre y otros humores
corporales.


7.- ARTEMISA / MATRICARIA (Tanacetum parthenium (L) Sch.
Bip), partes aéreas.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: lombrices, pidulles; menstruación escasa
y dolorosa, dolor de cabeza, migraña y neuralgias;
fiebre.
b) uso externo: dolor reumático y artrítico (en
compresas)
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para
1 litro de agua recién hervida.
La infusión también se usa en compresas, lavados o
enjuagues bucales.
Efecto: anti-inflamatorio, anti-migrañoso(1) ,
febrífugo(2)
Precaución: No administrar durante el embarazo y con
control médico durante la lactancia. No tomar en
concomitancia con anticoagulantes, aspirina y ginkgo
biloba. Puede producir dermatitis de contacto. Para que
se manifiesten sus efectos puede ser necesario tomarla
diariamente por 2 a 3 meses. Las hojas frescas en
contacto directo pueden causar úlceras bucales, dolor
abdominal o pérdida del gusto. Estos productos tienen el
carácter de auxiliares sintomáticos por lo que no
reemplazan a lo indicado por el médico en el tratamiento
de una enfermedad. Evitar su preparación en utensilios
de aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: existen ensayos clínicos que validan
el uso en la prevención de la migraña. Para el efecto
antiinflamatorio existen antecedentes científicos pero
no son concluyentes.
________________________________________________
(1) calma la migraña o jaqueca
(2) baja la fiebre


8.- BARDANA (Arctium lappa L.), toda la planta.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: trastornos reumáticos, digestión
difícil, retención de líquido.
b) uso externo: enfermedades de la piel (heridas,
úlceras y psoriasis), hemorroides.
La decocción (raíz y tallo) se prepara con 1 cucharada
del vegetal para 1 litro de agua fría, dejar reposar
algunas horas, luego hervir no más de 5 minutos y al
final colar; beber 3 tazas en el día.
La misma preparación para uso externo en forma de
compresas o lavados. Las hojas se preparan en infusión.
Efectos: antiiflamatorio, bactericida(1) ,
depurativo(2), diurético(3).
Precauciones: Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio.
Al consultar al médico, infórmele que está usando esta
hierba medicinal.
Otros antecedentes: no hay evidencia científica que
avale su uso.
________________________________________________
(1) mata las bacterias o impide su desarrollo.
(2) limpia de impurezas la sangre y otros humores
corporales.
(3) promueve y aumenta la producción de orina.


9.- BOLSITA DEL PASTOR/MASTUERZO (Capsella bursa
pastoris (L.) Medik), tallos-hojas-flores-corteza
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: desórdenes menstruales, hemorragias
(digestivas, uterinas, renales, intestinales), diarrea.
b) uso externo: atrofia muscular; lavado de heridas y
úlceras; hemorragia nasal.
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal
fresco para 1 litro de agua recién hervida; beber 3
tazas en el día.
Puede usarse en decocción (cocimiento), hirviendo 1
cucharada de corteza para 1 litro de agua, hervir por 10
minutos; tomar 3 tazas en el día; también sirve para
lavar heridas, masajes y frotaciones;
Para masaje en atrofia muscular, dejar macerar planta
fresca en alcohol o aguardiente por 10-15 días, poner al
sol un rato cada día, luego filtrar y usar en
frotaciones locales 2 ó 3 veces en el día.
Efectos: hemostático(1) , astringente(2),
antidiarreico(3), emenagogo(4).
Precauciones: No hacer tratamientos largos y no usar
durante el embarazo. Estos productos tienen el carácter
de auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: no hay evidencia científica que
avale su uso.
________________________________________________
(1) disminuye el sangrado o hemorragia
(2) contrae y endurece los tejidos orgánicos
(3) calma la diarrea
(4) estimula o favorece el flujo menstrual


10.- BUCHÚ (Agathosma betulina (Berg.) Pillans), hojas
PROPIEDADES
Usos tradicionales
uso interno: inflamación e infección de las vías
urinarias, cistitis suaves; dolores reumáticos.
La infusión se prepara con 1 cucharada de hojas
trituradas por 1 litro de agua recién hervida; tomar 3
tazas al día.
Efectos: anti-inflamatorio, antiséptico(1) , diurético
(2), depurativo(3)
Precauciones: No exceder las dosis recomendadas. Estos
productos tienen el carácter de auxiliares sintomáticos
por lo que no reemplazan a lo indicado por el médico en
el tratamiento de una enfermedad. Evitar su preparación
en utensilios de aluminio. Al consultar al médico,
infórmele que está usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: sin antecedentes científicos que
avalen sus usos. Está descrita en farmacopea
________________________________________________
(1) destruye gérmenes de la piel y mucosas
(2) promueve y aumenta la producción de orina
(3) limpia de impurezas la sangre y otros
humores corporales.


11 - CEPA CABALLO/AMORES SECOS (Acaena splendens Hook et
Arn), hojas
PROPIEDADES
Usos tradicionales
uso interno: padecimientos hepáticos, limpieza renal y
de las vías urinarias.
La infusión se prepara con 2 cucharadas de hojas secas y
trituradas para 1 litro de agua recién hervida, dejar en
reposo durante 10 minutos; beber durante el día.
Efecto: diurético(1) , depurativo(2), anti-inflamatorio.
Precauciones: Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: existen antecedentes científicos que
avalan su uso tradicional como anti-inflamatorio.
________________________________________________
(1) promueve y aumenta la producción de orina.
(2) limpia de impurezas la sangre y otros humores
corporales


12.- COCHAYUYO/ULTE (Durvillea Antarctica (Chamizo)
Arito), toda la planta.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: obesidad, colesterol alto,
hipotiroidismo, hígado graso, hipertensión, diabetes
mellitus.
b) uso externo: elimina tumores escrofulosos (tumores
blandos no cancerosos).
La planta guisada (en ensalada u otro plato caliente)
ayuda a combatir la obesidad por su alto aporte de fibra
soluble e insoluble. El macerado se prepara dejando una
cucharada de la planta seca y triturada en agua toda la
noche y se bebe 1 taza en ayunas.
En el caso de uso externo se utiliza como cataplasma,
sancochando una cucharada de planta seca y triturada en
una taza de agua caliente, después se machaca en un
mortero.
Efectos: depurativo(1) , hipocolestermiante(2), tónico
tiroideo(3).
Precauciones: En caso de hipertiroidismo limitar su
ingesta. Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: sin antecedentes científicos que
avalen sus usos
________________________________________________
(1) limpia de impurezas la sangre y otros humores
corporales.
(2) baja el nivel de colesterol en la sangre.
(3) estimula la función de la glándula tiroides.


13.- CONTRAYERBA / MATA GUSANOS / DALAL (Flaveria
bidentis (L.) O. Kuntze), hojas-ramas.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: eliminación de parásitos intestinales,
sudorífico en fiebre, menstruaciones escasas y
dolorosas; estitiquez.
b) uso externo: para lavar heridas y úlceras. Contra
venenos de animales e insectos.
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para
1 litro de agua recién hervida; beber 3 tazas en el día.
La misma preparación sirve para lavar heridas.
Efectos: vermífugo(1) , emenagogo(2), sudorífico(3),
laxante(4)
Precauciones: No administrar en caso de estar tomando
anticoagulantes pues se podría potenciar el efecto
anticoagulante del medicamento. Estos productos tienen
el carácter de auxiliares sintomáticos por lo que no
reemplazan a lo indicado por el médico en el tratamiento
de una enfermedad. Evitar su preparación en utensilios
de aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: existen antecedentes científicos que
avalan su uso como vermífugo.
________________________________________________
(1) elimina las lombrices intestinales
(2) estimula o favorece el flujo menstrual
(3) aumenta la transpiración.
(4) favorece la evacuación del vientre.


14.- CULÉN (Otholobium glandulosum (L.) Grimes),
hojas-tallos-corteza-flores
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: dolor de estómago, empacho, indigestión,
diarrea, inapetencia; diabetes mellitus.
b) uso externo: lavar heridas (jugo de hojas y hojas
machacadas).
La infusión se prepara con 1 cucharada de la planta para
1 litro de agua recién hervida; beber 1 taza 3 veces en
el día.
Efectos: antipirético(1) , antibacteriano(2),
vulnerario(3), astringente(4).
Precauciones: Puede causar foto-sensibilidad en dosis
altas. Estos productos tienen el carácter de auxiliares
sintomáticos por lo que no reemplazan a lo indicado por
el médico en el tratamiento de una enfermedad. Evitar su
preparación en utensilios de aluminio. Al consultar al
médico, infórmele que está usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: sus propiedades antibacterianas y
antipiréticas estarían avaladas científicamente.
________________________________________________
(1) disminuye la fiebre corporal
(2) mata las bacterias o impide su desarrollo.
(3) ayuda a cicatrizar heridas
(4) contrae y endurece los tejidos orgánicos


15.- CHÉPICA (Paspalum vaginatum Sw.) rizoma-raíces.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
uso interno: limpieza del riñón y de las vías urinarias.
El cocimiento se prepara con 1 cucharada de rizoma y
raíces trituradas para 1 taza de agua; se hierve por
unos minutos: beber 3 tazas en el día.
Efectos: depurativo(1), diurético(2)
Precauciones: Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: sin antecedentes científicos que
avalen sus usos
________________________________________________
(1) limpia de impurezas la sangre y otros humores
corporales.
(2) promueve y aumenta la producción de orina.


16.- ENEBRO (Juniperus comunis L), frutos (bayas)
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: cistitis, uretritis, cálculos renales y
de la vejiga; gota e hinchazón (edema); bronquitis,
faringitis, dispepsia, mal aliento.
b) uso externo: reumatismo, artritis, neuralgias
post-herpéticas, dolores musculares, micosis.
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para
1 litro de agua recién hervida; beber 3 tazas en el día.
La decocción (cocimiento) se prepara hirviendo 1
cucharada del vegetal en 1 litro de agua durante 10
minutos; usar mediante lavados y compresas.
Efectos: antineurálgico(1) , antiséptico(2) de vías
urinarias y respiratorias, aperitivo(3), carminativo(4),
diuréticos(5), expectorante(6)
Precauciones: No administrar durante el embarazo ni a
pacientes con insuficiencia renal; puede aumentar el
efecto de fármacos hipoglicemiantes y diuréticos; puede
disminuir el efecto de anticoagulantes orales.
Estos productos tienen el carácter de auxiliares
sintomáticos por lo que no reemplazan a lo indicado por
el médico en el tratamiento de una enfermedad. Evitar su
preparación en utensilios de aluminio. Al consultar al
médico, infórmele que está usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: sin antecedentes científicos que
avalen su uso.
____________________________________________________
(1) disminuye el dolor producido por la inflamación
de un nervio (neuralgia)
(2) destruye gérmenes de la piel o mucosas.
(3) estimula el apetito.
(4) previene y favorece la expulsión de gases en
estómago e intestinos.
(5) promueve y aumenta la producción de orina.
(6) favorece la expulsión de secreciones
bronquiales patológicas.


17.- ESPUELA DE GALÁN/CAPUCHINA (Tropaelum majus L.),
hojas.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: estados gripales, inflamación de
garganta, infección urinaria.
b) uso externo: heridas y lesiones de la piel, caída del
cabello, moretones. La infusión se prepara con 1
cucharada del vegetal para 1 litro de agua recién
hervida; beber 3 tazas en el día.
La misma preparación se emplea para lavados. La hoja
fresca machacada se usa como cataplasma en hematomas y
moraduras.
Efectos: antibacteriano(1) , emoliente(2),
anti-inflamatorio.
Precauciones: no administrar en casos de gastritis,
úlcera estomacal, embarazo, lactancia, insuficiencia
renal o cardiaca, hipotiroidismo. Las semillas son
tóxicas, evitar su administración oral.
Estos productos tienen el carácter de auxiliares
sintomáticos por lo que no reemplazan a lo indicado por
el médico en el tratamiento de una enfermedad. Evitar su
preparación en utensilios de aluminio. Al consultar al
médico, infórmele que está usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: su efecto antibacteriano tiene
antecedentes científicos.
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(1) impide el desarrollo de bacterias.
(2) ablanda o suaviza la piel


18. EUCALIPTO/EUCALIPTUS (Eucalyptus globulus Labill.),
hojas adultas largas.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: afecciones de vías respiratorias altas
tales como catarro, resfrío, faringitis o inflamación de
amígdalas, bronquitis, gripe y asma; diabetes mellitus
no insulino requirente (tipo II).
b) uso externo: en lavados para rinitis, cistitis,
vaginitis.
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para
1 litro de agua recién hervida; beber 3 tazas en el día.
En enfermedades respiratorias se puede endulzar con
miel.
Para vahos (inhalaciones) preparar una decocción o
cocimiento: 1 cucharada del vegetal para 1 litro de
agua, calentar hasta la ebullición y luego inhalar
varias veces mientras el vapor se desprende.
La misma infusión para uso externo.
Efectos: antiséptico(1), expectorante(2), febrífugo(3),
hipoglicemiante(4).
Precauciones: No administrar durante embarazo y
lactancia, ni a niños menores de dos años. Puede
disminuir los efectos de fenobarbital, sedantes,
antiepilépticos y analgésicos. No debe ser usado en
dosis alta por personas con presión sanguínea baja. Los
efectos secundarios más comunes son náusea, vómitos,
diarrea, bronco espasmo, cefalea.
Estos productos tienen el carácter de auxiliares
sintomáticos por lo que no reemplazan a lo indicado por
el médico en el tratamiento de una enfermedad. Evitar su
preparación en utensilios de aluminio.
Al consultar al médico, infórmele que está usando esta
hierba medicinal.
Otros antecedentes: la actividad antiséptica tiene
antecedentes científicos.
________________________________________________
(1) destruye gérmenes de la piel o mucosas.
(2) favorece la expulsión de secreciones
bronquiales patológicas.
(3) baja la fiebre.
(4) disminuye el nivel de azúcar en la sangre


19.- GARANADO/GRANADA (Punica granatum L.),
cáscara-corteza
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: diarreas, dispepsias; faringitis;
estomatitis. Para eliminar la tenia (lombriz solitaria).
b) uso externo: en vaginitis (lavados), amigdalitis
(gargarismos), herpes zoster (compresas).
La decocción se prepara con 1 cucharada de la planta
para 1 litro de agua; hervir 5 minutos; beber 3-4 tazas
en el día; para expulsar la tenia tomar en ayunas,
durante 3 días, una taza de decocción preparada con 2
cucharadas de planta.
Efectos: vermífugo(1) , astringente(2), antiviral(3),
digestivo(4).
Precauciones: No administrar durante el embarazo,
lactancia y a menores de 5 años; no exceder las dosis
terapéuticas ni el tiempo de tratamiento ya que puede
producir vértigo, disminución de la visión, debilidad,
calambres en las piernas y temblores convulsivos. Estos
productos tienen el carácter de auxiliares sintomáticos
por lo que no reemplazan a lo indicado por el médico en
el tratamiento de una enfermedad. Evitar su preparación
en utensilios de aluminio. Al consultar al médico,
infórmele que está usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: La granada es oficinal en algunos
países, por lo que se le encuentra en varias
Farmacopeas.
________________________________________________
(1) elimina las lombrices intestinales
(2) contrae y endurece los tejidos orgánicos.
(3) combate la infección causada por virus
(4) favorece la digestión


20.- GUAYACÁN/PALO SANTO CHILENO (Porlieria chilensis
Johnst.), ramas-corteza.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: resfrío, afecciones renales y
reumáticas; fiebre.
b) uso externo: dolores por golpes y contusiones.
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para
1 litro de agua recién hervida; beber 3 tazas en el día.
La misma preparación para uso externo. Usar en forma de
baños o cataplasmas.
Efectos: balsámico(1) , depurativo(2), sudorífico(3),
antibacteriano(4), antiinflamatorio.
Precauciones: Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio.
Al consultar al médico, infórmele que está usando esta
hierba medicinal.
Otros antecedentes: su efecto antibacteriano tiene
antecedentes científicos
________________________________________________
(1) modera la secreción bronquial.
(2) limpia de impurezas la sangre y otros humores
corporales.
(3) estimula la sudoración.
(4) impide el desarrollo de bacterias.


21.- HIERBA DULCE/PALO DULCE (Calceolaria thyrsiflora
Grah), hojas.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: afecciones renales y de las vías
urinarias; incontinencia urinaria.
El sabor dulce de las hojas permite reemplazar con esta
infusión el uso de sacarosa o edulcorantes sintéticos
para darle sabor a las bebidas.
b) uso externo: aftas e inflamación de las encías.
La infusión se prepara con 1 cucharada de hojas secas
para 1 litro de agua recién hervida; beber 3 tazas en el
día.
Esta preparación también sirve para uso externo, usar
mediante gargarismos.
Efectos: anti-inflamatorio, astringente(1) ,
cicatrizante(2), diurético(3).
Precauciones: Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio.
Al consultar al médico, infórmele que está usando esta
hierba medicinal.
Otros antecedentes: sin antecedentes científicos que
avalen su uso.
________________________________________________
(1) contrae y endurece los tejidos orgánicos.
(2) favorece la curación de úlceras y heridas.
(3) promueve y aumenta la producción de orina.


22.- HINOJO (Foeniculum vulgare Mill.), toda la planta
PROPIEDADES
Usos tradicionales
uso interno: diarrea, cólicos, flatulencia, afecciones
hepáticas y de las vías urinarias; favorece la
producción de leche.
La infusión se prepara con una 1 cucharada de la planta
para 1 litro de agua recién hervida; beber 3 tazas en el
día.
Efectos: antiespasmódico(1) , carminativo(2),
analgésico(3), galactógeno(4).
Precauciones: administrar con precaución en embarazadas
y en la lactancia. No administrar en dosis altas pues
puede producir convulsiones. Estos productos tienen el
carácter de auxiliares sintomáticos por lo que no
reemplazan a lo indicado por el médico en el tratamiento
de una determinada enfermedad. Evitar su preparación en
utensilios de aluminio. Al consultar al médico,
infórmele que está usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: su efecto antiespasmódico,
carminativo aparece descrito en farmacopeas
________________________________________________
(1) calma los retortijones intestinales.
(2) previene y favorece la expulsión de gases
en estómago e intestinos.
(3) calma los dolores
(4) aumenta la producción de leche materna.


23.- LAMPAYO (Lampaya medicinalis F. Phil.), hojas.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
uso interno: afecciones renales, de las vías urinarias y
de la próstata; afecciones hepáticas; dispepsias.
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para
1 litro de agua recién hervida; beber 3 tazas en el día.
Efectos: depurativo(1) , refrescante(2), estomacal(3)
Precauciones: Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio.
Al consultar al médico, infórmele que está usando esta
hierba medicinal.
Otros antecedentes: no hay evidencia científica que
avale el uso tradicional.
________________________________________________
(1) limpia de impurezas la sangre y otros humores
corporales.
(2) modera el calor del cuerpo.
(3) favorece la digestión


24.- LLARETA/YARETA (Laretia acaulis (Cav.) Gill. et
Hook.), toda la planta (champa).
PROPIEDADES
Usos tradicionales
uso interno: molestias urinarias y digestivas, disminuye
el azúcar en la sangre en personas diabéticas no
insulina dependientes.
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para
1 litro de agua recién hervida; beber 3 tazas en el día.
La goma (resina) se emplea localmente en dolores de
dientes. Efectos: anti-inflamatorio, depurativo(1) ,
hipoglicemiante(2).
Precauciones: Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio.
Al consultar al médico, infórmele que está usando esta
hierba medicinal.
Otros antecedentes: no hay evidencia científica que
avale el uso tradicional.
_________________________________________________
(1) limpia de impurezas la sangre y otros humores
corporales.
(2) baja la glicemia (nivel de azúcar de la sangre).


25.- MAITÉN (Maytenus boaria Mol.), hojas-ramas-semillas
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: fiebre, afecciones del hígado.
b) uso externo: erupciones cutáneas y dolor por
torceduras.
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para
1 litro de agua recién hervida; beber 3 tazas en el día.
La misma preparación para uso externo como cataplasma.
Efectos: anti-inflamatorio, febrífugo(1) , depurativo(2)
Precauciones: Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio.
Al consultar al médico, infórmele que está usando esta
hierba medicinal.
Otros antecedentes: sus efectos anti-inflamatorios y
febrífugos tiene antecedentes científicos
________________________________________________
(1) baja la fiebre.
(2) limpia de impurezas la sangre y otros humores
corporales.


26.- MELÓN REUMA/PEPINO REUMA (Ecballium elaterium (L.)
A. Rich.), frutos.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
uso interno: dolores reumáticos.
Los frutos se maceran en alcohol durante varios días; el
líquido resultante se utiliza mediante frotaciones
locales de las zonas afectadas por dolores reumáticos o
la tintura del fruto se aplica directamente en
frotaciones locales.
Efecto: anti-inflamatorio.
Precauciones: SOLO USO EXTERNO. Planta tóxica, no
ingerir. Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: su efecto anti-inflamatorio tiene
antecedentes científicos.


27.- MILENRAMA (Achillea millefolium L.), tallo
blando(no lignificado) flores- hojas
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: dolores menstruales, digestión difícil,
diarreas y fiebre.
b) uso externo: para tratar heridas de diversa
naturaleza y detener pequeñas hemorragias.
La infusión se prepara con 2 cucharadas de la planta
seca en 1 litro de agua recién hervida, dejar reposar 10
minutos; tomar 3 veces al día.
Para uso externo utilizar el doble de la cantidad de
planta para el mismo volumen de agua.
Efectos: antibacteriano(1) , astringente(2),
emenagogo(3), antiespasmódico(4), hemostático(5),
febrífugo(6), antiinflamatorio.
Precauciones: no administrar durante el embarazo y
lactancia.
No recomendado a personas en tratamiento con
anticoagulantes orales. No tomar muy concentrado pues
puede interferir con terapias antihipertensivas y causar
sedación y diuresis.
Puede producir dermatitis por contacto e incrementar la
sensibilidad a la luz del sol. No usar en heridas
infectadas. Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: no existen antecedentes científicos
que avalen el uso popular
________________________________________________
(1) mata las bacterias o impide su desarrollo.
(2) contrae y endurece los tejidos orgánicos.
(3) estimula o favorece el flujo menstrual
(4) calma los retortijones intestinales.
(5) disminuye el sangrado o hemorragia.
(6) baja la fiebre


28.- MOLLE (Schinus areira L.) hojas-corteza.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: bronquitis, malestares hepáticos.
Dolores estomacales y reumáticos, menstruación
irregular; gases.
b) uso externo: reumatismo, ciática, aseo de heridas.
La infusión se prepara con 1 cucharada de hojas para 1
litro de agua recién hervida; beber 3 tazas en el día;
Para el uso externo se utiliza en decocción o cocimiento
de la corteza, hirviendo 1 cucharada del vegetal en 1
litro de agua durante 10 minutos. Usar en forma de
compresas o baños (reumatismo) y lavados en las heridas.
Efectos: anti-inflamatorio, cicatrizante, emenagogo(1) ,
antiespasmódico(2), antibacteriano(3) y antifúngico(4).
Precauciones: no administrar durante el embarazo; el
consumo de los frutos del molle puede provocar
reacciones tóxicas sobre todo en niños. Puede potenciar
el efecto de medicamentos usados para bajar la presión
arterial.
Estos productos tienen el carácter de auxiliares
sintomáticos por lo que no reemplazan a lo indicado por
el médico en el tratamiento de una enfermedad. Evitar su
preparación en utensilios de aluminio. Al consultar al
médico, infórmele que está usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: su uso como antiinflamatorio,
cicatrizante, antifúngico y antiespasmódico tienen
algunos antecedentes científicos.
________________________________________________
(1) estimula o favorece el flujo menstrual
(2) calma los retortijones intestinales.
(3) mata las bacterias o impide su desarrollo
(4) mata los hongos o impide su desarrollo


29.- MORERA (Morus nigra L), corteza-hojas
PROPIEDADES
Usos tradicionales
uso interno: diabetes mellitus no insulino requirente;
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para
1 litro de agua; beber 3 tazas en el día.
Efectos: hipoglicemiante(1)
Precauciones: Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: su uso como hipoglicemiante tiene
algunos antecedentes científicos.
________________________________________________
(1) disminuye el nivel de azúcar en la sangre


30.- NALCA/PANGUE (Gunnera tinctoria (Mol.) Mirb),
raíz-tallo-hojas.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: hemorragias, reglas abundantes y
dolorosas, diarreas, afecciones estomacales y del
hígado; fiebre.
b) uso externo: heridas, irritación vaginal y de encías;
dolor de garganta. La infusión se prepara con 1
cucharada de hojas para 1 litro de agua recién hervida;
beber 3 tazas en el día. También sirve para lavar
heridas.
La decocción se prepara con 1 cucharada de raíz y/o
tallo para 1 litro de agua; hervir por 10 minutos. La
decocción de las hojas sirve para disminuir la fiebre.
Efectos: astringente(1) , hemostático(2), febrífugo(3).
Precauciones: Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: el efecto hemostático tiene algunos
antecedentes científicos.
________________________________________________
(1) contrae y endurece los tejidos orgánicos
(2) disminuye el sangrado o hemorragia
(3) baja la fiebre


31 .- NARANJO AMARGO/NARANJO AGRIO. (Citrus aurantium
L.), hojas-flores-cáscara.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
uso interno: insomnio, nerviosismo, estrés (infusión de
flores); dispepsias, inapetencia, indigestión, asma,
gripe, resfríos, tos (cocimiento de la cáscara);
fragilidad capilar.
La infusión se prepara con 1 cucharada de flores para 1
litro de agua recién hervida; dejar reposar durante 5
minutos; beber 2 tazas en la tarde.
La decocción (cocimiento) se prepara hirviendo 1
cucharada de cáscara en 1 litro de agua durante diez
minutos; beber 3 tazas en el día.
Efectos: sedante(1) suave, hemostático(2), estomacal(3).
Precauciones: puede producir efectos adversos
cardiovasculares ya sea en la frecuencia cardiaca o en
la presión sanguínea, los que son significativamente
potenciados por cafeína. Está contraindicada su
administración simultánea con medicamentos que contengan
ciclosporina; deben evitar su consumo personas en
tratamiento con IMAO, hipertensos severos, diabéticos,
glaucoma, hipertrofia prostática. Administrar con
precaución en embarazadas y niños menores; no exceder
las cantidades indicadas. Estos productos tienen el
carácter de auxiliares sintomáticos por lo que no
reemplazan a lo indicado por el médico en el tratamiento
de una enfermedad. Evitar su preparación en utensilios
de aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.

Otros antecedentes: sin antecedentes científicos que
avalen sus usos
________________________________________________
(1) modera la actividad del sistema nervioso
(2) disminuye el sangrado o hemorragia
(3) favorece la digestión


32.- NATRE (Solanum ligustrinum Lodd. (Incluyendo S.
crispum y S. gayanum)), hojas-tallos.
PROPIEDADES
Uso tradicional
uso interno: fiebre, dolor de cabeza, diabetes mellitus
no insulina requirente.
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para
1 litro de agua recién hervida; beber 3 tazas en el día.
En caso de fiebre alta usar decocción como lavado
intestinal: hervir 1 cucharada del vegetal en 1 litro de
agua durante 10 minutos, entibiar y aplicar.
Efecto: febrífugo(1) , hipoglicemiante(2)
Precauciones: contraindicado en personas con presión
arterial baja. Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: su efecto febrífugo tiene
antecedentes científicos.
___________________________________________________
(1) baja la fiebre.
(2) baja la glicemia (nivel de azúcar de la sangre).


33.- OLIVO (Otea europaea L.), hojas.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
uso interno: presión arterial alta.
La infusión se prepara con 1 cucharada de hojas frescas
trituradas para 1 litro de agua recién hervida; dejar
reposar y tomar 2-3 tazas al día.
Efecto: antihipertensivo
Precauciones: Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: su uso como antihipertensivo tiene
antecedentes científicos.


34.- PALTO (Persea americana Mill.), hojas.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: afecciones respiratorias tales como
resfríos, tos, catarro, bronquitis; malestares
estomacales; menstruación escasa y dolorosa.
b) uso externo: enfermedades de la piel (granos, caspa);
leucorrea.
La infusión se prepara con 1 cucharada de hojas frescas
o secas para 1 litro de agua recién hervida; beber 3
tazas al día; la misma preparación para uso externo
(lavados de cabeza, vaginales o lesiones de la piel).
Efectos: antiséptico(1) , emenagogo(2), emoliente(3),
estomacal(4).
Precauciones: no se aconseja su uso durante el embarazo
y lactancia. Puede reducir el efecto anticoagulante de
medicamentos del tipo Warfarina. Estos productos tienen
el carácter de auxiliares sintomáticos por lo que no
reemplazan a lo indicado por el médico en el tratamiento
de una enfermedad. Evitar su preparación en utensilios
de aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: sin antecedentes científicos que
avalen sus usos
________________________________________________
(1) destruye gérmenes de la piel o mucosas.
(2) estimula o favorece el flujo menstrual
(3) ablanda o suaviza la piel
(4) favorece la digestión


35.- PELO DE CHOCLO/PELO DE MAÍZ (zea mays L), todo el
pelo del choclo o maíz
PROPIEDADES
Usos tradicionales
uso interno: hinchazón por acumulación de líquido
La infusión se prepara con una cucharada del vegetal
para 1 litro de agua recién hervida; beber 3 tazas en el
día.
Efecto: diurético(1)
Precauciones: Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: sin antecedentes científicos que
avalen sus usos
________________________________________________
(1) promueve y aumenta la producción de orina


36.- PINO ABETO (Pinus radiata D. Don.), brotes tiernos.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: afecciones respiratorias tales como
catarros, sinusitis, tos y bronquitis; infecciones de
las vías urinarias.
b) uso externo: dolores neurálgicos y reumáticos.
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para
1 litro de agua recién hervida; beber 3 tazas en el día.
Para vahos (inhalaciones, en caso de obstrucción nasal)
preparar una decocción o cocimiento con 1 cucharada del
vegetal (a los brotes se pueden agregar algunas hojas)
para 1 litro de agua, calentar hasta ebullición y luego
inhalar varias veces mientras el vapor se desprende.
Efectos: antiséptico(1) , expectorante(2).
Precauciones: Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: sin antecedentes científicos que
avalen sus usos
________________________________________________
(1) destruye gérmenes de la piel o mucosas.
(2) favorece la expulsión de secreciones bronquiales
patológicas


37.- POLEO/MENTA POLEO (Mentha pulegium L.),
tallos-hojas-flores.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
uso interno: malestares digestivos tales como dispepsia,
cólicos, dolor de estómago, flatulencia, estreñimiento;
menstruaciones escasas.
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para
1 litro de agua recién hervida; beber 3 tazas en el día.
Efectos: antiespasmódico(1) , carminativo(2),
estomacal(3), emenagogo(4).
Precauciones: No administrar durante el embarazo, la
lactancia ni a niños menores de edad. No exceder la
dosis aconsejada especialmente personas con problemas
hepáticos. No administrar junto a paracetamol.
Puede disminuir el efecto terapéutico de
hipoglicemiantes orales e insulina. Puede aumentar el
efecto terapéutico de antihistamínicos. No tomar junto a
la hierba de San Juan y Kava. Estos productos tienen el
carácter de auxiliares sintomáticos por lo que no
reemplazan a lo indicado por el médico en el tratamiento
de una enfermedad. Evitar su preparación en utensilios
de aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: sin antecedentes científicos que
avalen sus usos
________________________________________________
(1) calma los retortijones intestinales.
(2) previene y favorece la expulsión de gases
(3) favorece la digestión
(4) estimula o favorece el flujo menstrual


38.- QUEBRACHO BLANCO/SEN CHILENO (Senna stipulacea
(Aiton) Irv. et Barneby), tallos.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
uso interno: estreñimiento.
La decocción se prepara con 1 ó 2 palitos para 1 taza de
agua; hervir 10 minutos tomar antes de dormir.
Efecto: purgante(1) .
Precauciones: Contraindicado en la obstrucción
intestinal, embarazo y niños menores de 12 años. No usar
en tratamientos prolongados.
Estos productos tienen el carácter de auxiliares
sintomáticos por lo que no reemplazan a lo indicado por
el médico en el tratamiento de una enfermedad. Evitar su
preparación en utensilios de aluminio. Al consultar al
médico, infórmele que está usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: su uso como laxante tiene
antecedentes científicos.
________________________________________________
(1) favorece la evacuación enérgica del vientre.


39.- QUILO/MOLLACO/VOQUI (Muehlenbeckia hastulata
I.M.Johnst.), planta entera.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: diurético, afecciones hepáticas
(ictericia) y reumáticas;
b) uso externo: para lavar y cicatrizar heridas y
úlceras.
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para
1 litro de agua recién hervida; beber 3 tazas en el día.
La misma infusión sirve para lavar la zona de la piel
afectada.
Efectos: diurético(1) , astringente(2), depurativo(3)
Precauciones: administrar con precaución a embarazadas.
Puede aumentar el efecto de medicamentos
antihipertensivos. Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: sin antecedentes científicos que
avalen sus usos.
________________________________________________
(1) promueve y aumenta la producción de orina.
(2) contrae y endurece los tejidos orgánicos
(3) limpia de impurezas la sangre y otros
humores corporales


40.- QUINCHAMALÍ (Quinchamalium chilense Mol.),
tallos-hojas-flores
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: padecimientos hepáticos y biliares,
retención de líquido; antiinflamatorio.
b) uso externo: hematomas (moretones).
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para
1 litro de agua recién hervida (endulzar con miel);
beber 3 tazas en el día.
Efectos: anti-inflamatorio, cicatrizante, diurético(1) ,
depurativo(2)
Precauciones: Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: su uso como anti-inflamatorio tiene
antecedentes científicos.
________________________________________________
(1) promueve y aumenta la producción de orina
(2) limpia de impurezas la sangre y otros humores
corporales


41.- QUINTRAL (Tristerix tetrandrus Mart.),
hojas-flores-ramas
PROPIEDADES
Usos tradicionales
uso externo: úlceras estomacales, disminuir el
colesterol y en trastornos nerviosos.
La infusión se prepara con 1 cucharada de vegetal fresco
para 1 litro de agua recién hervida; beber 3 tazas en el
día.
Para bajar el colesterol sirve en decocción de 1
cucharada del vegetal en 1 litro de agua hasta que
hierva, dejar enfriar y beber la misma dosis que en la
infusión.
Efectos: anti-inflamatorio, cicatrizante, hemostático(1)
, hipo colesterolémico(2), sedante(3)
Precauciones: Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: sin antecedentes científicos que
avalen sus usos
________________________________________________
(1) detiene o aminora los sangramientos.
(2) disminuye el colesterol en la sangre.
(3) modera la actividad del sistema nervioso


42.- RADAL (Lomatia hirsuta (Lam) Diles ex Macbr.),
hojas.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
uso interno: afecciones respiratorias (tos, catarro,
bronquitis, asma). La infusión se prepara con 1
cucharada del vegetal para 1 litro de agua recién
hervida, de ser posible endulzar con miel; beber 3 tazas
en el día.
Efectos: anti-inflamatorio, broncodilatador(1) ,
antimicrobiano(2)
Precauciones: puede producir diarreas. Estos productos
tienen el carácter de auxiliares sintomáticos por lo que
no reemplazan a lo indicado por el médico en el
tratamiento de una enfermedad. Evitar su preparación en
utensilios de aluminio. Al consultar un médico,
infórmele que está usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: su uso como anti-inflamatorio tiene
antecedentes científicos.
________________________________________________
(1) dilata los bronquios
(2) impide el desarrollo de bacterias.


43.- RETAMO (Spartium junceum L.), flores.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
uso interno: afecciones renales y de las vías urinarias,
malestares estomacales, úlceras gástricas, trastornos
menstruales.
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para
1 litro de agua recién hervida; beber 3 tazas en el día.
Efectos: antiulceroso(1) , diurético(2).
Precauciones: planta muy TOXICA, no usar sin control
médico. No usar por ningún motivo durante el embarazo.
Los efectos secundarios van desde vómitos, diarreas,
taquicardia, dificultad en la respiración, disminución
ritmo cardiaco hasta muerte. Estos productos tienen el
carácter de auxiliares sintomáticos por lo que no
reemplazan a lo indicado por el médico en el tratamiento
de una enfermedad.
Evitar su preparación en utensilios de aluminio. Al
consultar al médico, infórmele que está usando esta
hierba medicinal.
Otros antecedentes: su efecto anti-ulceroso y diurético
tienen antecedentes científicos.
________________________________________________
(1) previene y combate las úlceras estomacales.
(2) promueve y aumenta la producción de orina.


44.- RICA-RICA / KORE (Acantholippia deserticola (Phil.)
Moldenke), tallos-hojas-flores
PROPIEDADES
Usos tradicionales
uso interno: dolores estomacales, problemas renales y
trastornos circulatorios.
La infusión se prepara con 1 cucharada de planta seca
para 1 litro de agua recién hervida; dejar reposar
durante 10 minutos. Tomar como agua para la sed
Efectos: antiséptico(1) , antiespasmódico(2).
Precauciones: no administrar a mujeres embarazadas.
Posible efecto estimulante del S.N.C. Estos productos
tienen el carácter de auxiliares sintomáticos por lo que
no reemplazan a lo indicado por el médico en el
tratamiento de una enfermedad. Evitar su preparación en
utensilios de aluminio. Al consultar al médico,
infórmele que está usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: existen antecedentes científicos que
avalan su uso como antiespasmódico.
________________________________________________
(1) destruye gérmenes de la piel y mucosas
(2) calma los retortijones intestinales.


45.- ROMAZA/LENGUA DE VACA (Rumex conglomeratus Murria y
Rumex crispus), raíz-hojas-tallos.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: diarrea y trastornos de las vías
urinarias.
b) uso externo: lavar y cicatrizar heridas infectadas,
tratar erupciones cutáneas.
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para
1 litro de agua recién hervida; para lavar heridas
preparar la infusión con 1 cucharada de la planta para 1
taza de agua.
Efectos: antiinflamatorio, antiséptico(1) ,
astringente(2), cicatrizante(3), depurativo(4).
Precauciones: no usar en el embarazo; las personas con
tendencia a formar cálculos renales o vesiculares no
deben consumir esta planta. Estos productos tienen el
carácter de auxiliares sintomáticos por lo que no
reemplazan a lo indicado por el médico en el tratamiento
de una enfermedad. Evitar su preparación en utensilios
de aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: sin antecedentes científicos que
avalen sus usos.
________________________________________________
(1) destruye gérmenes de la piel o mucosas
(2) contrae y endurece los tejidos orgánicos
(3) favorece la curación de ulceras y heridas
(4) limpia de impurezas la sangre y otros
humores corporales.


46.- SABINILLA/PERLILLA (Margyricarpus pinnatus
Kuntze.), hojas-tallos-ramas.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
uso interno: trastornos renales y urinarios
especialmente cálculos renales; depurativos.
La infusión se prepara con una 1 cucharada del vegetal
para 1 litro de agua recién hervida; beber 3 tazas en el
día.
Efectos: diurético(1) , depurativo(2),
antiespasmodico(3)
Precauciones: Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: sin antecedentes científicos que
avalen sus usos
________________________________________________
(1) promueve y aumenta la producción de orina.
(2) limpia de impurezas la sangre y otros
humores corporales
(3) calma los retortijones intestinales.


47.- SAUCE AMARGO/SAUCE CHILENO (Salix humboldtiana
Willd. Salix chilensis Mol.), corteza-hojas.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: baja la fiebre, calma dolores reumáticos
y menstruales.
b) uso externo: lavado de heridas.
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para
1 litro de agua recién hervida; beber 3 tazas en el día.
La misma preparación para uso externo.
Efectos: analgésico(1) , anti-inflamatorio(2),
febrífugo(3), astringente(4)
Precauciones: no se recomienda su uso en niños, en
mujeres embarazadas y en enfermos con úlcera gástrica.
No usar simultáneamente con anticoagulantes orales. A
dosis altas puede producir gastritis y ulceras. Estos
productos tienen el carácter de auxiliares sintomáticos
por lo que no reemplazan a lo indicado por el médico en
el tratamiento de una enfermedad. Evitar su preparación
en utensilios de aluminio. Al consultar al médico,
infórmele que está usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: su efecto analgésico,
anti-inflamatorio, febrífugo tienen antecedentes
científicos.
________________________________________________
(1) disminuye el dolor.
(2) disminuye la inflamación.
(3) baja la fiebre.
(4) contrae y endurece los tejidos orgánicos


48.- TRIQUI-TRIQUI/HUILMO (Libertia sessiliflora
(Poepp.) Skottsb), planta entera.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
uso interno: afecciones estomacales, estreñimiento;
enfermedades renales, trastornos menstruales; fiebre.
La decocción (cocimiento) se prepara hirviendo 1
cucharada del vegetal en 1 litro de agua durante 10
minutos; dejar reposar y filtrar; beber 2 - 3 tazas en
el día.
Efectos: diurético(1) , emenagogo(2), estomacal(3),
febrífugo(4), laxante(5).
Precauciones: Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: sin antecedentes científicos que
avalen sus usos.
________________________________________________
(1) promueve y aumenta la producción de orina
(2) estimula o favorece el flujo menstrual.
(3) favorece la digestión.
(4) baja la fiebre.
(5) favorece la evacuación del vientre.


49.- TUSÍLAGO (Petasites fragans (Vill.) C. Presl.),
hojas- rizoma.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
uso interno: afecciones del tracto respiratorio tales
como tos, asma bronquial, ronquera y rinitis alérgica.
Prevención de la migraña; antiinflamatorio y
antiespasmódico.
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para
1 litro de agua recién hervida; beber 3 tazas en el día.
Efectos: anti-inflamatorio(1) , antiespasmódico(2),
antimigrañoso(3).
Precauciones: Contraindicado en el embarazo, lactancia y
pacientes con hepatopatías; no exceder la dosis
recomendada ni realizar tratamientos por largos períodos
de tiempo. Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: su efecto anti-inflamatorio,
antiespasmódico y antimigrañoso tienen antecedentes
científicos.
________________________________________________
(1) disminuye la inflamación.
(2) calma los retortijones intestinales.
(3) calma la migraña o jaqueca.


50.- VERBENA (Verbena litoralis H.B.K),
ramas-hojas-flores.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: fiebre, diarreas, úlceras estomacales,
malestares hepáticos.
b) uso externo: cicatrizar heridas, afecciones de la
piel.
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para
1 litro de agua recién hervida; beber 3 tazas en el día.
También es útil para el uso externo.
Efectos: anti-inflamatorio, astringente(1) ,
cicatrizante(2), madurativo(3)
Precauciones: Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: sin antecedentes científicos que
avalen sus usos
________________________________________________
(1) contrae y endurece los tejidos orgánicos.
(2) favorece la curación de úlceras y heridas.
(3) hace madurar los abscesos


51.- VIRA-VIRA (Pseudognaphalium viravira (Mol.) A.
Anderb.), planta entera.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: tos, asma, bronquitis; fiebre, resfrío.
b) uso externo: lavar heridas
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para
1 litro de agua recién hervida; beber 3 tazas en el día;
se puede endulzar con miel.
Efectos: antibacteriano(1) , expectorante(2),
sudorífico(3), febrífugo(4).
Precauciones: Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio. Al consultar al médico, infórmele que está
usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: su uso como antibacteriano tiene
antecedentes científicos.
________________________________________________
(1) impide el desarrollo de bacterias.
(2) favorece la expulsión de secreciones
bronquiales patológicas.
(3) aumenta la transpiración.
(4) baja la fiebre.


53.- YERBA DEL CLAVO / LELIANTU (Geum chiloensis Balb.
ex Ser.), rizoma-raíces.
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: Como afrodisíaco e impotencia masculina.
En menor medida afecciones de las vías urinaria.
b) uso externo: en heridas, ulceraciones de la piel y
encías irritadas mediante lavados o compresas.
La decocción se prepara con 1 palito seco de unos 5
centímetros para 1 litro de agua; hervir 20 minutos;
beber 3 tazas en el día o como agua para la sed.
La misma preparación se puede usar para la vía externa
como compresas o lavados. También se puede preparar un
macerado dejando 1 palito seco de unos 5 cm. por 10 a 15
días en alcohol; beber una copita al día.
Efectos: depurativo(1) , diurético(2), astringente(3),
afrodisíaco(4).
Precauciones: interfiere con ciclosporina alterando sus
niveles sanguíneos, por lo que constituye un riesgo
potencial para pacientes sometidos a trasplante. Se
recomienda no utilizar durante el período de embarazo.
Estos productos tienen el carácter de auxiliares
sintomáticos por lo que no reemplazan a lo indicado por
el médico en el tratamiento de una enfermedad. Evitar su
preparación en utensilios de aluminio. Al consultar al
médico, infórmele que está usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: sin antecedentes científicos que
avalen sus usos
________________________________________________
(1) limpia de impurezas la sangre y otros humores
corporales
(2) promueve y aumenta la producción de orina
(3) contrae y endurece los tejidos orgánicos
(4) estimula el apetito sexual.


53.- YERBA DEL LAGARTO/CALAGUALA (Polypodium feuillei
Bertero), hojas-tallos-rizomas-raíces
PROPIEDADES
Usos tradicionales
uso interno: fiebre, afecciones pulmonares crónicas,
catarros bronquiales y tos; malestares gástricos y
cólicos.
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para
1 litro de agua recién hervida; beber 3 tazas en el día.
La decocción se prepara hirviendo 1 cucharada de rizoma
y raíces en 1 litro de agua durante 10 minutos; beber 3
tazas en el día.
Efectos: depurativo(1) , expectorante(2), sudorífico(3).
Precauciones: Estos productos tienen el carácter de
auxiliares sintomáticos por lo que no reemplazan a lo
indicado por el médico en el tratamiento de una
enfermedad. Evitar su preparación en utensilios de
aluminio.
Al consultar al médico, infórmele que está usando esta
hierba medicinal.
Otros antecedentes: no hay evidencia científica que
avale su uso.
________________________________________________
(1) limpia de impurezas la sangre y otros humores
corporales.
(2) favorece la expulsión de secreciones
bronquiales patológicas.
(3) estimula la sudoración.


54.- ZARZAPARRILLA. (Ribes cucullatum H. et A. y Ribes
punctatum R. et P.), tallos-hojas-flores
PROPIEDADES
Usos tradicionales
a) uso interno: afecciones de las vías urinarias,
diarrea, hemorragias e hipertensión, afecciones
articulares (gota y reumatismo).
b) uso externo: enfermedades de la piel tales como
psoriasis, dermatitis crónica y eczemas.
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para
1 taza de agua recién hervida; tomar 3 veces al día; el
tallo se usa en cocimiento.
En enfermedades de la piel, lavar la zona afectada con
la infusión.
Efectos: depurativo(1) , astringente(2), hemostático(3),
antiséptico(4).
Precauciones: no administrar en dosis alta ni por un
período prolongado de tiempo ya que puede producir
irritación de las mucosas. Estos productos tienen el
carácter de auxiliares sintomáticos por lo que no
reemplazan a lo indicado por el médico en el tratamiento
de una enfermedad. Evitar su preparación en utensilios
de aluminio.
Al consultar al médico, infórmele que está usando esta
hierba medicinal.
Otros antecedentes: sin antecedentes científicos que
avalen sus usos.
________________________________________________
(1) aumenta la diuresis
(2) contrae y endurece los tejidos orgánicos
(3) disminuye el sangrado o hemorragia
(4) destruye gérmenes de la piel o mucosas


Anótese y publíquese.- María Soledad Barría Iroume,
Ministra de Salud.
Lo que transcribo para su conocimiento.- Saluda
atentamente a Ud., Jeanette Vega Morales, Subsecretaria
de Salud Pública.

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jueves, 24 de abril de 2008

MAQUI UNA ESPECIE CON GRAN POTENCIAL

El fruto de maqui (Aristotelia chilensis) contiene materias colorantes que se emplean como tinte en tejidos mapuches y también para el tinte de los vinos (Pinto, 1978; citado por Poblete, P. 1997). Posee altas concentraciones de pigmentos antociánicos, las cuales serían las responsables de la pigmentación púrpura, constituyendo la materia prima para la fabricación de colorantes alimenticios orgánicos, muy demandados por los mercados europeos (Silva y Bittner, 1992; Diaz et al., 1984; citado por Poblete, P. 1997).

La primera exportación de Maqui registrada en las estadísticas formales, se realizó en el año 1996 con un total de 10 ton. Los siguientes años se ha exportado en forma ininterrumpida llegando a cantidades de 300 ton el año 2000. Sin embargo, no existen antecedentes estadísticos concretos de estas transacciones, ya que el producto fue exportado bajo otra denominación, como por ejemplo Jugos concentrados, Pulpa de fruta, Frutos congelados, otros frutos no especificados, etc.

Se desconoce el destino de la demanda desde que comenzaron las exportaciones, pero de acuerdo a Arribillaga, D. y Zegers, M.T. (1998) fueron exportadas a Alemania, cerca de 90.000 kg de Maqui durante el año 1997.

Por otro lado, la ausencia de información referente al destino de las exportaciones, montos en US$ y volúmenes, se debe a una estrategia de negocio utilizada por los intermediarios, compradores y exportadores para evitar el ingreso de competidores al mercado.

Según lo señalado anteriormente las características de estas plantas por lo general la hacen de fácil uso o aplicación en preparaciones simples, que por lo general son usadas artesanalmente, pero en este sentido el uso artesanal no logra constituir por si mismo una economía sólida para las comunidades.

Es por eso que los estudios que tienden ha buscar alternativas de uso de estas plantas con el fin de encontrar aplicaciones de uso más masiva, que ha su vez generen un comercio estable y formal que contribuya a la economía de las comunidades rurales y personas involucradas el los procesos de recolección tienen gran importancia como también escasez.

La iniciativa, que diversificó el que hacer de la empresa ganadera y lechera Comercial Mañihuales Limitada de Coyhaique, obtuvo el cofinanciamiento de más de un 40% del costo global por parte de la Corfo, a través del Fondo Nacional de Desarrollo Tecnológico y Productivo, Fontec.

El objetivo fue desarrollar un nuevo producto a partir de la obtención de un concentrado purificado del fruto de maqui que fuera estable, con gran fuerza de color y competitivo en el mercado de los colorantes alimenticios

El proyecto impulsado por la empresa ganadera y lechera Comercial Mañihuales Limitada de Coyhaique también contempló investigar y diseñar los procesos de extracción y purificación necesarios para tener un pigmento que se ganara un espacio en el mercado, así como también analizar sus características químicas. De esta forma se logró obtener un concentrado de "antocianinas" (colorantes naturales rojos), el cual se procesó a gran escala en una primera producción de 10 toneladas disponibles para exportación. Para completar el análisis, se estudio la estabilidad de los pigmentos del colorante natural purificado de maqui, se elaboró su ficha técnica y se lo caracterizó para poder obtener las autorizaciones necesarias para exportarlo como colorante natural al mercado europeo.

La oferta de frutos de maqui para la venta a nivel local es muy reducida, está limitada al ofrecimiento en ferias libres durante la temporada de maduración y se vende a granel, su precio fluctúa entre $ 200 a $500 los 100 grs.

En 1997 se registró un volumen de cosecha y comercialización de aproximadamente 90.000 Kg de maqui, lo cuales fueron procesados y enviados a Alemania en una cantidad equivalente a 20.000 kg de concentrado (Arribillaga, 1998). El precio de compra de la materia prima fluctuó entre $500 a $700 por kilo.

La superficie aproximada de maqui en Chile desde la IV a la XI región es de 170.000 hectáreas. Este dato se determinó a partir del Catastro del Bosque Nativo (CONAF-CONAMA-BIRF, 1997), del cual se consideró la presencia de maqui de acuerdo a su estado de dominancia en el bosque, registrándose la superficie ocupada por maqui para la primera, segunda y tercera dominancia.

De acuerdo a los estudios de cosecha realizados durante el proyecto en ensayos practicados en formaciones naturales de maqui en la VIII, IX y X regiones, se arrojaron rangos de producción para sitios ocupados completamente con maqui y para sitios con maqui presente en segundo estrato. Las producciones resultantes fluctúan desde los 160 a 280 kg de fruto fresco por hectárea. Junto con esto se calculó una producción promedio por árbol, para individuos de 5 a 7 años de edad en un rango que va desde 170 a 430 grs de fruto fresco por árbol.

Considerando un valor medio de 220 kg/ha junto a la superficie estimada de 170.000 ha de maqui desde la IV a la XI región, se tiene una producción potencial de 37.400 toneladas de fruto fresco al año.

Pulpa
De los antecedentes que se poseen se identifican dos empresas que han trabajado intermitentemente la producción de pulpa de maqui, la cual es vendida al exterior como materia prima e insumos de otros productos.

La empresas que se han dedicado a esta fabricación corresponde a Soc. Comercial Mañihuales en la XI región y CRAN Chile en Lanco en la X región. Se desconocen los volúmenes concretos de pulpa de maqui que han logrado comercializar, pues en los registros de exportación aparece en un ítem general difícil de identificar.

El precio de exportación de la pulpa varía entre 4 – 7 US$/Kg
Maqui como colorante natural
De acuerdo a un estudio realizado por la Sociedad Mañihuales Ltda, establece que la calidad del concentrado de maqui como colorante natural está al mismo nivel que la de colorantes antociánicos del mercado actual. Esto abre la posibilidad de comercializar el maqui como colorante natural y no como pulpa.

Las muestras de colorantes de mercado con las cuales se comparó el colorante del maqui tienen precios que varían entre US$ 15/kg y US$ 79/Kg, valores muy superiores a los que puede optar un jugo de fruta de 4-7 US$/Kg.

La extracción del colorante natural a través de un proceso determinado y optimizado, permite caracterizar el producto y evaluarlo con sus competidores, en tal sentido se determinó que el colorante natural proveniente del maqui tiene valores superiores en Fuerza de Color que los colorantes naturales comerciales de aronia, zanahoria roja, cereza y elderberry. Asimismo, el colorante natural del maqui tiene propiedades similares a los colorantes naturales de grosella negra y zanahoria negra. La tabla 2 muestra la caracterización del colorante natural del maqui.
Oferta Mundial de colorantes naturales

De acuerdo a los datos proporcionados por la oficina de ProChile, las exportaciones mundiales el año 2002 fueron de 331 millones de dólares. Este año se exportaron al mundo un total de 48.389 toneladas de materiales colorantes de origen vegetal.

Los principales proveedores mundiales fueron España, Alemania, Dinamarca y China. Estos países contaron con una cuota de mercado equivalente al 40%. España contribuyó al abastecimiento del 15% del mercado mundial, Alemania en un 8,4%, Dinamarca un 8,3% y China con un 8,2%

El precio promedio de exportación fue de 6,86 US$/kilo de colorante, con un mínimo de 0,43 US$/kilo y un máximo de 87,39 US$/kilo. Este amplio rango de precios sería explicado por una alta variedad de productos según disponibilidad mundial, tecnología aplicada, complejidad de procesos productivos, etc.

Exportaciones Chilenas.
La exportaciones chilenas de materias colorantes de origen vegetal o animal el año 2003 alcanzaron a 1,59 millones de dólares

El promedio de los precios tuvo un mínimo el año 2002 que llegó a 5,87 dólares el kilo, año en que se exportaron los mayores volúmenes alcanzando un peak de 300 toneladas (Tabla 3). En cambio los años 1997 y 1999 los volúmenes exportados registrados fueron de 66 y 58 toneladas, con un precio promedio de 25,37 y 27,23 dólares el kilo respectivamente.

Las empresas exportadoras nacionales de colorantes naturales totalizaron en el año 2003 un número de once empresas. Dentro de ellas destacó el caso de la empresa Foodsafe S.A. que abarcó el 40% de las exportaciones de este producto. Le sigue la empresa Colores de Chile S.A. con un 34% de los embarques.

Principales destinos de exportaciones chilenas
Se contabilizaron un total de 35 mercados de destino para las exportaciones chilenas del año 2003. Los principales destinos de las exportaciones de Chile durante ese año fueron Alemania y México. Mercados que representaron el 39% de los ingresos percibidos por exportaciones al extranjero. Esta participación es significativa si consideramos que en relación a los volúmenes totales exportados, estos dos mercados solo representaron el 1,9% de las exportaciones chilenas de ese año.

Otros mercados de destino de importancia fueron Argentina, Brasil y Estados Unidos. Mercados que sumados a los anteriores representaron el 65% de los ingresos totales percibidos.
Identificación de Demanda

El año 2002 las importaciones mundiales de colorantes naturales totalizaron 420 millones de dólares, registrándose un total de 132 países involucrados en las importaciones de materias de colorantes de origen vegetal o animal.

Los volúmenes importados el año 2002 alcanzaron las 66.238 toneladas. De los 132 mercados registrados como importadores de este producto, un 50% de la demanda se concentró en solo siete países. Destacándose la demanda de Japón que representó el 12,3% de los montos mundiales generados ese año. En segundo lugar se ubica Estados Unidos con una participación de 10,8% sobre la demanda mundial y Alemania con un 8,8%de participación

Dentro de los precios anuales promedio resultantes del comercio internacional de países con importaciones por sobre el millón de dólares, se destaca el precio de importación registrado por Suiza y Liechtenstein con un valor de 215 dólares por kilo de producto. Este valor es excepcional al observar que el precio promedio de importación mundial se situó en torno a los 6,35 dólares el kilo. Exceptuando este caso, tenemos que uno de los precios más altos de importación son los de Nigeria con 28,88 dólares por kilo, Irlanda con 18,09 dólares el kilo y Corea del Sur con 15,79 dólares el kilo.

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viernes, 18 de abril de 2008

COMPOSICIÓN QUIMICA DE ALIMENTOS CHILENOS


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jueves, 3 de abril de 2008

Algunos Productos Comestibles del Bosque

Los productos comestibles incluyen alimentos de origen silvestre consumidos de manera directamente o con procesamientos sencillos. Si bien la mayor parte de ellos son frutos y semillas, este grupo también incorpora hongos, raíces y otras verduras silvestres.
Muchos de estos productos tienen distribuciones geográficas muy reducidas, son difícilmente recolectables o presentan una producción escasa, por lo que son poco conocidos fuera del ámbito rural y solo son puntualmente comercializados en ferias locales.
Aunque no es objeto de este estudio recopilar las numerosas especies con uso tradicional registrado, cabe mencionar aquellos frutos comercializados de especies con problemas de conservación, como el keule (Gomortega keule), el lleuque (Prumnopitys andina), los frutos de especies de plantas trepadoras y epífitas como el cóguil (Lardizabala biternata), el copihue o pepino de monte (Lapaegeria rosea), el coicopihue (Phillesia magellanica) y la chupalla (Fascicularia bicolor).
Existen numerosas especies de hongos, verduras o tubérculos de origen silvestre recolectados tradicionalmente por las comunidades indígenas para su autoconsumo, como las hojas del culle amarillo (Oxalis valdiviensis) y los tubérculos del amancay (Alstroemeria
aurea). Muñoz et al. (1980), Aldunate y Villagrán (1991), Smith-Ramírez (1995) o Rapoport et al. (1999 y 2003) han realizado excelentes recopilaciones de plantas alimenticias tradicionales.

Hay una diversa gama de especies leñosas productoras de frutos comestibles que rara vez son comercializados, debido a su rápida perecibilidad o a sus particulares características de aroma, sabor o textura. Éstos son consumidos por los propios recolectores, directamente o en bebidas fermentadas tradicionales. A este grupo pertenecen algunos géneros con gran número de especies repartidas en variados tipos forestales, como las parrillas o zarzaparrillas (Ribes sp), los michay (Berberis sp) o las chauras (Gaultheria sp. y Pernettya sp.). También se incluyen algunas especies de mirtáceas con frutos comestibles similares a los cauchao de la luma (Ammomyrtus luma) o del arrayán (Luma apiculata), y especies de amplia distribución geográfica como el boldo (Peumus boldus), el chilco (Fuchsia magellanica) o la frutilla de Magallanes (Rubus magellanica).

Algunos frutos localmente abundantes, como la frutilla silvestre (Fragaria chiloense), el maqui (Aristotelia chilensis), el chupón (Greigia sphacelata) o el calafate (Berberis buxifolia), son comercializados en mercados locales e incluso regionales durante breves periodos del año, llegando a revestir cierta importancia a nivel local.
A ellos se unen algunos hongos como el chicharrón de campo (Gyromitra antartica), el pique (Armillaria mellea) y el loyo (Boletus loyo), entre muchos otros. Aunque se han desarrollado sistemas de procesamiento artesanal que permiten su conservación a largo plazo (desecado, confituras, licores, etc.), su presencia en el mercado es habitualmente en fresco, por lo que su radio de comercialización es todavía muy limitado.
Algunos frutos y semillas de origen silvestre han llegado a desarrollar mercados nacionales, siendo su venta y consumo una práctica tradicional muy arraigada en los mercados, ferias y supermercados de las grandes ciudades chilenas. Su valor reside tanto en su facilidad de transporte y conservación, como en las particulares características de aroma y sabor que los hacen altamente
Apetecibles por el consumidor urbano, especialmente por familias originarias del sur del país. Muchos de estos productos sólo se comercializan durante cortos periodos del año, como es el caso de frutas como la murtilla (Ugni molinae), verduras como los tallos de nalca (Gunnera chilensis) y hongos como los digüeñes (Cyttaria sp.), el changle o chandi (Clavaria sp) o los gargales (Grifota gargal). En otros casos se prolonga durante la mayor parte del año, como el piñón de araucaria (Araucaria araucana), la avellana tostada (Gevuina avellana) o algunos frutos anteriormente mencionados que se conservan en forma de confituras y licores.
Un número muy reducido de especies comestibles se ha insertado en los mercados internacionales. Se han encontrado referencias de exportación para la murtilla (Ugni molinae) y Morchella conica; un hongo muy cotizado en los mercados europeos, pero poco conocido en el mercado nacional. Aunque no existen registros de exportación, se ha detectado un creciente interés por la avellana tostada (Gevuina avellana) como fruto seco.
Para graficar de manera más eficiente la gran variedad de productos alimentito es necesario agruparlos en relación al órgano utilizado. Es necesario considerar además que en este ítem solo mencionaran aquellos productos mas conocidos y consumidos,
Frutas

Es posible encontrar especies leñosas de amplia distribución y gran abundancia que, pese a ser recolectados de forma habitual por pobladores de las zonas rurales, rara vez son comercializados debido a su rápida perecibilidad o a sus particulares características de aroma, sabor y textura, siendo consumidos por los propios recolectores directamente como chicha, bebida fermentada tradicional, o mermeladas. Aunque se han desarrollado sistemas de procesamiento artesanal que permiten su conservación a largo plazo (desecado, confituras, licores, etc.), su presencia en el mercado es habitualmente en fresco, por lo que su radio de comercialización es todavía muy limitado. Este es el caso de frutos localmente abundantes que son comercializados en mercados locales e incluso regionales durante breves periodos del año, llegando a revestir cierta importancia a nivel local, tales como:
Especies de árboles con frutos comestibles, como:

Cauchao de la luma (Ammomyrtus luma, Melí (Ammomyrtus meli), Arrayán (Luma apiculata) , Boldo (Peumus boldus). , LLeuque (Prumnopitys andina)
Patagua de valdivia (Myrceugenia planipes ), entre otras

Especies arbustivas muy abundantes como:

Maqui (Aristotelia chilensis), Zarzaparrillas o mulmul (Ribes punctatum), Parilla de magallanes ( Ribes magallanicum ), Mutilla o Murtilla ( Ugni molinae ), Chupón (Greigia sphacelata), Calafate (Berberis buxifolia),
Michay (Berberis sp), Chilco (Fuchsia magellanica), entre otros.

Especies herbáceas comunes en el suelo del bosque, como:

Frutilla silvestre (Fragaria chiloensis) , Frutilla de Magallanes (Rubus magellanica),entre otras.

Algunas de estas especies han llegado a desarrollar mercados nacionales, por lo que su venta y consumo es una práctica tradicional muy arraigada en los mercados, ferias y supermercados de las grandes ciudades chilenas. Su valor reside tanto en su facilidad de transporte y conservación, como en las particulares características de aroma y sabor que los hacen altamente apetecibles por el consumidor urbano, especialmente por familias originarias del sur del país.


Semillas comestibles

Avellana, guevín, nefuén, gevuín, Gevuina avellana Mol.
Sus semillas de 8 mm de diámetro, son aceitosas y al natural, tostadas o hervidas son comestibles. Trituradas pueden servir para la preparación de un sucedáneo del café con idénticas propiedades al de malta (de cebada) y que puede recomendarse para personas nerviosas

Coquito de palma, palma chilena, Jubaea chilensis (Mol.) Baillon
Su fruto, el coquito es una semilla relativamente pequeña, en comparación a los cocos de otras especies, tiene aproximadamente 3 a 4 cm de diámetro, muy aceitosos y de excelente sabor. Se le emplea comiéndolo solo, en repostería y agregándosele al proceso de producción de la miel de este mismo árbol.

Araucaria, pehuén o piñonero, Araucaria araucana (Mol.) K.Koch
El piñón (como se conoce al fruto de la araucaria ) tiene un de aplicaciones y constituye uno de los principales alimentos de los pueblos mapuches, dentro de sus formas de uso puede señalarse que puede consumirse, cocido, tostado, crudo y seco, harina, pan, café, por nombrar algunas de sus formas de consumo.

Hongos

Existe en Chile una variedad de hongos comestibles, que crecen en forma silvestre. Algunos de ellos originarios de Chile y varios introducidos, los cuales tienen un amplio radio de distribución geográfica en todo el mundo.
En Chile ha constituido una fuente importante complementaria de ingresos para campesinos y pequeños propietarios y su grupo familiar los que se han interesado en participar en la recolección de hongos en terrenos de terceros. Los productos así obtenidos los comercializan en mercados locales o bien les venden a empresa mayores que los deshidratan y venden en mercados nacionales y extranjeros. Adicionalmente forman parte de la propia dieta familiar.

- Auricularia auriculajudae. Muy apreciado en el mercado internacional se cotiza a unos $EE.UU 20/kg seco se emplea especialmente en la comida japonesa y china.


- Auricularia polytricha. Hongo comestible que se ha incubado en la tepa y otras especies del sur de Chile, presenta el inconveniente que provoca una rápida pudrición de la madera, lo que debe considerarse en el caso de un cultivo intensivo, debido a su relación costo - beneficio (costo del sustrato madera).

- Chicharrón, Gyromitra antarctica. Hongo ascomicete, muy apreciado en el mercado internacional, llegando a alcanzar valores de $EE.UU 50/kg seco, además posee funciones micorrizas. Se le encuentra en la zona de Constitución hasta Renaico, especialmente en Collipulli.

- Pique, Morchella conica. Muy apreciado en Chile y en el exterior por su sabor, además de sus propiedades farmacológicas. No ha sido industrializado, aunque existen alternativas de semiindustrialización. Crece como micorriza en los bosques nativos, es de tamaño pequeño, hasta 5 cm de altura. En Europa, especialmente en Italia alcanza precios de $EE.UU. 50 - 80/kg seco.

- Changle, Ramaria subaurantiaca. Hongo típico de la zona de Empedrado se le utiliza localmente para hacer empanadas de changle. Es de un muy agradable sabor para comerlo cocinado solo.

- Dihueñe, Cyttaria espinosae. Hongo parásito del roble, de gran consumo en ensaladas, en las zonas rurales. Se les vende en mercados en las ciudades de la zona centro sur. Su sabor es algo insípido, pero con diferentes aliños es del gusto de mucha gente.

- Callampa de pino, Suillus luteus (o Boletus luteus). Es muy difundido en la zona pinera de Chile. Crece abundantemente siendo una excelente micorriza. Aporta entre el 90 a 95% del volumen exportado de hongos silvestres comestibles (deshidratados o en salmuera).

- Callampa rosada o Lactario, Lactarius deliciosus. Hongo comestible altamente cotizado en el extranjero, especialmente en Cataluña, España, donde es considerado un producto natural fino. Estos dos últimos hongos son los de mayor producción en Chile.

- Champiñón fino, Agaricus arvensis Schaeff. Se distribuye en Europa, Africa, Australia, Norte América y Chile. En la zona de Santiago crece en potreros. Robusta y hermosa callampa completamente blanca, con lustre de seda, crecen solitaria o cespitosa o en círculo. Altura de 12 a 14 cm. El sombrero puede medir hasta 21,5 cm de diámetro, cerca del pie tiene un espesor de 2,5 cm. Carne blanca, no cambia de color con el aire.

- Callampa, Agaricus campestris L. Distribución amplia desde Chile Central hasta Magallanes. Crece en los campos, potreros y terrenos cultivados. Hongo de 4 a 9 cm de alto, color blanco o blanquecino.

- Pique, Armillaria mellea (Vahl) Quél. Distribución cosmopolita, cocido es muy sabroso, se puede secar y guardar, deben preferirse los ejemplares jóvenes. Hongo que alcanza unos 12 cm de altura con un sombrero de más o menos 7 cm de diámetro.

- Loyo, Boletus loyus Espinosa. Se distribuye en el sur de Chile entre las hojas muertas de selvas frondosas. Es comestible, se consume la carne cruda y también cocida. Hongo solitario o gregario, de 6 a 16 cm de alto.

- Callampa nebulosa, Clitocybe nebularis (Batsch) Quél. Se distribuye en Europa, América del Norte, Camerún, Argentina y Chile. Este hongo es muy quebradizo de 8 a 12 cm de alto, carne blanca, compacta de un sabor que recuerda el olor y sabor del almidón.

- Collybia velutipes (Curt.) Quél. Se distribuye en: Europa, Siberia, Estados Unidos, Australia, Madagascar, Chile. Hongo de 5 a 20 cm de longitud que crece en la corteza troncos secos. Es comestible y posible de secar y guardar.

- Coprinus atramentarius (Bull.) Fr. Es de amplia distribución y en Chile se le encuentra en las proximidades de Santiago. Es de tamaño variable alcanzando hasta 16 cm de altura. Es comestible: cuando está en su forma aovada, y de color blanco, cuando las láminas están negras no sirve.

- Coprinus comatus (Müll.) Fr. Distribución amplia, en el centro y sur del país. Hongo de 10 a 22 cm de alto, de color muy blanco. Comestible cuando está de color blanco.

- Cyttaria spp. Se distribuyen en la parte austral de América del Sur y Nueva Zelandia. Todas son parásitas de Fagáceas del género Nothofagus.

- Dihueñe del ñirre, Cyttaria darwinii Berk. Se distribuye en Chile y Argentina, también se le conoce en Tierra del Fuego como “ashcinik” (cuando nuevos), “awacik” (cuando maduros) y “mmaama” (cuando viejos). Crece sobre Nothofagus betuloides, N. antarctica y N. pumilio.

- Llaullau, dihueñe del coigue, dihueñe del ñirre, Cyttaria harioti Fischer. Se distribuye en Chile y Argentina. Crece sobre: Nothofagus dombeyi, N. betuloides, N. antarctica, N. pumilio, N. nitida.

- Assuim, uaiáca, dihueñe mohoso del ñirre, Cyttaria hookeri Berk. Distribución en Chile y Argentina. Crece sobre: Nothofagus antarctica y N. betuloides.

- Dihueñe, dihueño, lihueñe, pinatra, puna, pina, piña, curacucha, Cyttaria berteroi Berk. Crece sobre Nothofagus obliqua y N. glauca.

- Quireñe, quideñe, dihueñe, liueñe, pinatra, Cyttaria espinosae Lloyd. Crece en Chile. Sobre Nothofagus obliqua, N. glauca, N. procera.

- Lengua de vaca, Fistulina hepatica (Schäff.) Fr. Se distribuye en Europa, Indias Orientales, Australia, América del Norte y Chile. Vive sobre troncos vivos o muertos de lenga, en troncos vivos de roble, coigue, raulí y de mañío, desde Concepción a Chiloé. Hongo de sombrero circular, semicircular o de forma de lengua. Alcanza hasta 20 cm de alto por 27 cm de ancho y 6 cm de espesor. La superficie superior es amarillenta a café, arrugada. La carne es blanca, acuosa, recorrida interiormente por nervios o venas radiales blancas, ramificadas. Se puede secar para su conservación.

- Chicharrón del monte, Gyromitra esculenta (Pers.) Fr. Se le encuentra en Europa y América. Alcanza una altura de 9-10 cm, es quebradizo pero algo flexible. Es comestible cocido, de esta manera desaparece el principio tóxico que contiene ácido helvélico.

- Lepiota procera (Scop.) Quél. Distribución en Europa, Estados Unidos, Argentina, Australia, Africa del Sur, Indias Orientales, y la zona sur de Chile. Hongo comestible de 12 a 35 cm de alto de carne blanca.

- Callampa del álamo, Pholiota edulis Hennings. Se le encuentra en Chile en las partes podridas de troncos de álamo, común en otoño e invierno. Este hongo tiene de 5 a 28 cm de alto, es comestible, se puede secar y guardar.

- Callampa de las vegas, Volvaria speciosa (Fr.) Gill. Se distribuye en Europa, América del Norte, Australia, Africa del Norte, y en la zona de Santiago. Crece entre el pasto en suelos ricos o vegas. Comestible, se puede secar para utilizarla posteriormente.

Tallos Comestibles
Existen pocos tallos comestibles en Chile y salvo la penca, que es de mayor difusión en la zona central de Chile, otros tallos son de utilización restringida.

Las principales plantas productoras de tallos comestibles son:

Nalca, pangue, Gunnera tinctoria (Mol.) Mirb.
Esta planta de la Familia Gunneracea, es jugosa, de raíz gruesa y robusta que da origen a muchas hojas muy anchas lobuladas, venosas y ásperas por ambos lados. Crece en lugares muy húmedos y pantanosos.
Se comen los tallos en ensaladas después de quitarles la primera corteza, su sabor es agridulce, ademas hay otras aplicaciones menos conocidas de este tallo, como la fabricación de mermelada, relleno para chocolate y conservas.

Chagual, puya, Puya berteroana Mez
Planta cubierta de escamas, que son restos de hojas caídas. Crece y prospera en lugares secos.
Del chagual se puede preparar un dulce comestible, además se come en ensaladas el escapo tierno o tallo constituido por la parte tierna de las hojas imbricadas. Se vende por un precio aproximo de $EE.UU 1,25 la unidad, en forma limitada, en mercados de la zona central.

Penca, cardo penquero, Cynara cardunculus L.
Hierba originaria de España, introducida en Chile alrededor de 1830 a 1840, ahora, muy difundida entre Coquimbo y Ñuble. Hierba perenne, robusta, el pecíolo de sus hojas se pela y se consume como ensalada. Se encuentra en casi todos los mercados de la zona central del país.

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